En el taller de la Quinta de las Rosas, la lectura del Quijote ha sido durante varios años una costumbre, lo que les ha llevado a recorrer, junto con el Caballero de la Triste Figura y su escudero Sancho Panza, los caminos que éste recorriera. La tarde de este jueves culmina la primera parte de esta obra con la lectura del capítulo LII que habla “De la pendencia que don Quijote tuvo con el cabrero, con la rara aventura de los disciplinantes, a quien dio feliz fin a costa de su sudor”.
El taller de Libertad bajo Palabra de la Quinta de las Rosas ya tiene ocho años de estarse llevando a cabo de manera interrumpida y es una de las actividades del DIF Estatal que promueve y fomenta la lectura para los adultos mayores. En el año 2012 este taller obtuvo el Premio Estatal de Fomento a la Lectura “Veracruz lee 2012”.