Además de las tradiciones que los mexicanos tenemos en estas fechas de Todos Santos, destacan los platillos especiales que se pueden encontrar en la mayoría de los hogares o comercios con motivo de estas festividades, definitivamente uno de los más ricos es el famoso tamal.
Del náhuatl tamalli, que significa envuelto, este peculiar platillo tiene un origen prehispánico y es preparado con masa de maíz que es cocida al vapor y se envuelve en hojas de la misma mazorca o de plátano, puede llevar diversos rellenos, los hay desde lo más sencillos como frijol, vegetales, carne y últimamente los llamados gourmet, con ingredientes como Nutella, queso crema e incluso más exóticos como los compuestos de otros platillos como el chile relleno.
Pero, ¿sabe usted cuántas calorías se está comiendo con cada uno de estos deliciosos tamales? Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, el tamal de carne puede contener 510 calorías y 30 g de grasa, mientras que uno de elote, 430 calorías y 21 g de grasa, hasta las 700 calorías en el caso de las guajolotas y 32 g de grasa, todo esto, POR PIEZA, ahora que si además le gusta acompañarlo con un atolito o chocolate caliente, se le agregan las calorías, las que se podrían volver un verdadero problema si tomamos en cuenta que en cuestión de días, llegará la navidad y sus deliciosos platillos.
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